L'usage de parfums chez l'homme est très ancien, la plupart des civilisations antiques (sumériens, égyptiens, grecs) se parfumaient déjà. L'encens était la forme la plus courante et explique l'origine du mot « per fume » qui signifie « par la fumée ». Les romains vont introduire le flacon en verre tel que nous le connaissons aujourd'hui à la place de le terre cuite. Les Arabes sont reconnus pour leurs épices et leur connaissance du principe de distillation, qui s'inspire notamment du savoir faire chinois et indien. La route des Indes contribue au commerce du parfum. A la Renaissance, la découverte de l'alcool éthylique va permettre de réaliser des parfums sans huiles et sans graisses. L'alambic facilite la distillation. Au 18ème siècle, on invente l'eau de Cologne réalisée à partir de céréales et de fruits. Au 19ème siècle, les premiers magasins vont notamment contribuer à démocratiser le parfum. On voit apparaitre les premières maisons de parfum, la France développe un savoir-faire apprécié dans le monde entier entre les années 20 et les années 60. On trouve aujourd'hui sur ce marché encore quelques parfumeurs artisanaux mais le marché est surtout dominé par de grands groupes dont comme LVMH qui possède des marques de parfums comme Acqua di Parma, Guerlain, Kenzo. Dans nos articles, nous essayons aussi bien de mettre en avant aussi bien des noms connus que des parfums plus confidentiels.
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