Mes recettes sportives d’été avec Le Creuset

Je ne vais pas vous mentir, je ne suis pas un super cuisinier. J’ai pourtant bien conscience que l’alimentation est essentielle pour ma santé et pour me permettre d’atteindre mes objectifs sportifs (perte de poids, prise de masse, etc.). Je compte donc sur les autres pour m’alimenter, en payant parfois une petite fortune pour picorer quelques dés de saumon cru et d’avocat parfumés à la coriandre et au gingembre, accompagnés d’un fond de riz. Sachant que le lendemain d’une séance de musculation, j’ai encore faim. Je me dis alors que j’aurais mieux fait de préparer mon plat moi-même. D’autant plus que j’ai néanmoins les bases théoriques pour composer un menu équilibré répondant à mes besoins nutritionnels.

J’ai eu le déclic en découvrant le nouveau coloris Azur proposé par Le Creuset (fabricant français dont l’histoire a presque 100 ans), notamment présent sur une de ses pièces maitresse : la cocotte en fonte. Dans mon flux Instagram, la tendance Batch cooking est largement présente (oui, je suis des comptes de sportifs et de personnes organisées), ça me fait rêver ces petits plats au carré bien préparés ! Je me suis dit que cet été pourrait être l’occasion de prendre de bonnes résolutions, en testant à mon tour de préparer mes plats de la semaine en avance.  J’ai donc décidé de relever le défi avec deux premières recettes réalisées dans ma plus belle cocotte Le Creuset, me permettant de cuisiner directement 4-5 portions.

Les bases

Vous n’avez pas les bases ? Voici globalement comment j’organise chacun de mes repas. Une alimentation que j’accompagne d’une pratique sportive régulière (running, musculation, au moins 3 fois par semaine) et de nuits de sommeil de 7-8h tant que possible.

Curry de légumes

Pour cette première recette, je me suis concentré sur les légumes. C’est ce qui permet de donner un peu plus de couleurs à mes habituelles compositions à bases de blancs de poulet, pâtes et riz. L’avantage de cette recette est qu’elle est relativement libre : plusieurs légumes peuvent entrer dans la composition selon la saison, et elle est simple à réaliser. On peut opter pour une version vegan en ajoutant des légumineux comme source de protéines : haricots, lentilles, pois, etc. J’ai versé une boîte de pois chiche dans ma cocotte pour ce faire, il s’agit donc d’une recette 100% vegan ! Ce plat m’a permis de réaliser 5 portions que j’ai consommées au cours de la semaine.

La recette :

• 2 courgettes
• 2 carottes
• 1 patate douce
• 3 échalotes
• 3 gousses d’ail
• Gingembre
• Citron vert
• Crème de coco
• Riz
• Pâte de curry

Poulet basquaise

Je suis né dans le Sud-ouest (64). Le poulet basquaise fait donc partie de ma culture alimentaire tout comme les magrets de canard, le foie gras, la piperade, etc. J’ai profité d’un séjour chez mes parents pour réaliser cette recette. Les légumes venaient pour la plupart du jardin et le poulet de la ferme. On pouvait difficilement faire plus local ! Un intrus cependant : le chorizo en tranches qui a permis de relever un peu plus le plat. J’ai également ajouté du piment d’Espelette en poudre. Et parce qu’il manquait un féculent, j’ai ajouté des pommes de terre pour accompagner mon poulet basquaise. Au final, ce plat XXL m’a permis de déjeuner en famille à 7 et de repartir avec deux portions individuelles.

La recette :

• 1 poulet
• Chorizo en tranches
• 1 kg de tomates
• 4 poivrons
• 4 piments doux
• 2 oignons
• 3 gousses d’ail
• Persil

Autres suggestions de recettes à la cocotte

En préparant ce sujet, j’ai listé également d’autres plats qui peuvent se préparer à la cocotte. Mais il y en existe sans doute bien d’autres. Je compte sur les plus cuisiniers d’entre vous pour compléter cette liste. Si je veux maintenir ces bonnes résolutions, il va falloir que j’arrive à diversifier un peu mes recettes.

• Osso buco
• Sauté de porc au curry et petits légumes
• Piperade
• Couscous
• Soupes
• Etc.

Plus d’infos sur https://www.lecreuset.fr

Collaboration commerciale, produit offert.