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NERD
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« Répondre #15 le: Août 09, 2011, 13:35:28 » |
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On en reparle dans un mois.  J'annonce, Losc champion, Paris dauphin et Lyon 3e.
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louisxviii
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« Répondre #16 le: Août 09, 2011, 15:41:14 » |
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LOL j'avais meme pas fait gaffe ;) |
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Rénato civélli telequeu
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« Répondre #17 le: Août 19, 2011, 01:17:00 » |
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Ouais bon bah définitivement pomodoro place des abbesses. Retourné entre deux travaux ac mon daron : son verdict : meilleur que celles des mythiques camion à mars.
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floran
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« Répondre #18 le: Août 19, 2011, 13:06:54 » |
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Surtout pizza pâte fine ou épaisse, y'a deux écoles.
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Von35
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« Répondre #19 le: Août 19, 2011, 13:20:14 » |
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Les vrais prennent de la pâte fine .
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floran
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« Répondre #20 le: Août 19, 2011, 16:14:57 » |
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Je ne sais pas si je suis un vrai mais école pâte fine aussi.
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achK
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« Répondre #21 le: Août 24, 2011, 16:45:54 » |
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Ouais bon bah définitivement pomodoro place des abbesses. Retourné entre deux travaux ac mon daron : son verdict : meilleur que celles des mythiques camion à mars.
C'est celle qui est juste à droite quand tu remontes de Pigalle ? Cuites au feu de bois, ils ont une salle et le soir tard ils font que à emporter ? J'y ai déjà bouffé une fois, avec une bière sur un banc d'Abbesses, c'était magnifique. Et pas trop cher en plus. |
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choukroutehallal
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« Répondre #22 le: Août 24, 2011, 17:42:30 » |
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Le feu de bois qui apporte une meilleure cuisson, c'est une légende. Au four électrique/gaz/feu de bois, l'important c'est la qualité de la pizza et le pizzaiolo qui maîtrise la cuisson. source : pizzaiolos + gouteurs pros  |
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« Dernière édition: Août 24, 2011, 17:44:10 par choukroutehallal »
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Paulie Walnuts
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« Répondre #23 le: Août 24, 2011, 17:50:57 » |
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genre avec beaucoup de pratique on peux faire des bêtes de pizzas chez soi?
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avant je les détestais mais aujourd'hui je les aime tellement moins..
Paulie Walnuts aka jo pae.
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bouga
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« Répondre #24 le: Août 24, 2011, 17:56:24 » |
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genre avec beaucoup de pratique on peux faire des bêtes de pizzas chez soi? Faut absolument un four à pizza, sinon la pate monte pas. Pas la même température. 250° c'est pas assez pour faire des vraies pizza. Après ma daronne qui a appris avec sa voisine ritale, fait des pures pizzas de ouf  |
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1m83*69kgs - Hauts T46/S - Shoes 44 - Futes T30
[quote author=Paulie Walnuts link=topic=14680.msg5
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Von35
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« Répondre #25 le: Août 24, 2011, 17:58:29 » |
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Mon voisin à un four à bois pour pizza , l'avantage de la campagne . Goûté une fois avec une pâte hertha toute faite , sa change le gout en positif .
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moonwalkfan
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« Répondre #26 le: Août 24, 2011, 18:00:56 » |
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Le four à pizza c'est évidemment un plus, mais tu peux déjà te faire plus que plaisir avec un four normal pour peu que tu saches faire une pâte décente et surtout que tu prennes des bons ingrédients pour la garniture.
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DiCsA
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« Répondre #28 le: Août 24, 2011, 18:14:12 » |
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Le feu de bois qui apporte une meilleure cuisson, c'est une légende. Au four électrique/gaz/feu de bois, l'important c'est la qualité de la pizza et le pizzaiolo qui maîtrise la cuisson. source : pizzaiolos + gouteurs pros Ok la cuisson est pas forcément mieux. Par contre le feu de bois ça donne un petit gout que je trouve assez mortel. |
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Julien
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« Répondre #29 le: Août 24, 2011, 20:33:46 » |
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Avec les pates a "preparer" soi meme Francine, Maizena voire Casino, on peut deja faire des pizza tres potables. Generalement ils te filent une preparation, tu rajoutes de l'eau tiede et de l'huile d'olive, tu melanges et hop !
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Journalisée
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