10 restaurants japonais à Paris à connaitre

S’il y a bien quelque chose que l’on envie aux japonais, ce sont leurs spécialités culinaires. Bento, maki, natto, ramen, sashimi, sobaya, sushi, tempura, teppanyaki, udon, unagi, wakame, yakitori… autant de mets qui nous font saliver ! Ce qui attire les européens que nous sommes dans la cuisine asiatique, c’est sans aucun doute la découverte de nouvelles saveurs, l’exotisme qui fait qu’un sukiyaki a le pouvoir de faire voyager nos papilles gustatives. Quitte à choisir, préférez toujours un restaurant où le chef est d’origine nippone car ils ont l’art et la connaissance qui font la différence. Parmi les innombrables établissements parisiens à proposer une carte exclusivement japonaise, voici 10 restaurants par lesquels vous ne devriez pas être deçus.

Gyoza Bar

Le Gyoza Bar, « c’est comme le Port-Salut, c’est écrit dessus » ! Ici, on déguste des gyozas, les fameux raviolis japonais. Découvrez le mélange du porc de Dordogne avec le poireau, le gingembre et une touche de Yuzukosho, le tout renfermé dans une pâte légère. Les prix sont plus que raisonnables, 10€ les 12 pièces, et il est même possible de les emporter pour les manger devant un bon film à la maison.

Higuma

Il semblerait que le Japon se soit installé dans la rue Saint-Anne, entre le 1er et le 2ème arrondissement de Paris, au vu des nombreux restaurants nippons qui s’y trouvent. L’Higuma n’est autre qu’une cantine asiatique sans prétention, aux prix plus qu’abordables, où il est possible de manger de bons ramens et autres yakinikudons.

Hokkaido

A deux pas de la rue Sainte-Anne, Hokkaido se cache au 14 de la rue Chabanais. Le nom de ce restaurant n’est autre qu’une référence à l’une des 4 îles qui composent le Japon. On sait donc ce qui nous attend avant même de rentrer. Cuisine ouverte sur la salle, on peut alors voir le chef cuisinier s’affairer aux fourneaux pour nous préparer un bon plat de nouilles sautées ou de boeuf bouilli.

Isami

C’est sur l’Ile de la Cité que s’est échoué Isami, un petit établissement familiale japonais. Même si l’accueil est parfois légèrement froid – différence culturelle oblige – et les prix un poil élevés, ici vous pourrez manger d’excellents sushis, parmi les meilleurs de la capitale.

Izumi, le bar à sushi

Une petite envie de temakis, de gunkans ou encore de makis ? Rendez-vous aux Batignolles chez Izumi, le bar à sushi du 8ème arrondissement. Le chef nippon maîtrise parfaitement la découpe du poisson et propose parfois des plats qui ne sont pas à la carte comme une daurade en ikejime. Vous pourrez accompagner vos sushis d’une bière japonaise ou d’un traditionnel saké.

Kunitoraya

Anciennement situé dans la fameuse rue Saint-Anne, Kunitoraya a désormais emménagé non loin de là, rue Villedo. Pour les amateurs d’udons – grosses nouilles japonaises servies dans un bouillon – cette adresse sera votre nouveau QG puisque c’est la spécialité du lieu. Version kitsune, kunitora, tempura, zaru ou même curry, vous trouverez forcément votre udon.

Nanashi

On ne va pas se le cacher, Nanashi c’est un peu le restaurant japonais branchouille de Paris, un repère à modeux et bobo. Une déco simple et tendance pour des plats à base de produits frais, le tout joliment présenté. Sa spécialité ? Le bento ! A l’origine le bento est une boite renfermant un repas entier, une sorte de lunch box japonaise. A tester si ce n’est pas déjà fait.

Orient Extreme

Nous voila rue Bayard, quartier Montaigne dans le prestigieux triangle d’or chez Orient Extreme. Cet établissement c’est un peu la cerise sur le sushi du chic parisien mêlé aux saveurs du soleil levant. On monte d’un cran niveau prix, avec à la carte des plats japonais traditionnels revisités par le chef. Une bonne adresse pour un repas en amoureux.

Peco Peco

Même si la devanture ne paye pas forcement de mine, faites l’effort de vous rendre du coté de Pigalle chez Peco Peco. Cette cantine japonaise saurait séduire les amateurs de fritures, puisqu’ici on trouve des kushiages – brochettes de viandes frits – et des sandwichs à base de porc pané. En plus, les prix sont imbattables, idéal pour les étudiants mais pas que !

Udon Jubey

On retourne vers Sainte-Anne pour notre dernière adresse. Udon Jubey remplace l’ancien Kunitoraya au numéro 39 de la plus japonaise des rues parisiennes. Comme son nom l’indique, chez Udon Jubey, la star de la carte sont les fameuses nouilles nippones. Il y a souvent la queue mais ici le service est rapide et on ne s’attarde pas à table.